我國(guó)生活水平不斷提高，特別是年輕一代消費(fèi)群體開(kāi)始崛起，為了追求更高的生活品質(zhì)，開(kāi)始學(xué)習(xí)新的食品制作方式，烤箱無(wú)油煙、無(wú)粉塵、溫度可控且操作簡(jiǎn)單，逐漸受到市場(chǎng)歡迎，行業(yè)呈現(xiàn)較快的發(fā)展趨勢(shì)?？鞠涫袌?chǎng)迅速發(fā)展，進(jìn)入的企業(yè)逐漸增多，品牌數(shù)量不斷增加，其中較大一部分企業(yè)為中小型企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，不合格產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，行業(yè)內(nèi)混雜，嚴(yán)重限制了行業(yè)的健康發(fā)展。我國(guó)烤箱行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不規(guī)范，相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管力度仍待加強(qiáng)。在發(fā)達(dá)國(guó)家中，烤箱的普及率達(dá)到70%-80%，普及率較高。我國(guó)烤箱市場(chǎng)迅速發(fā)展，但普及率與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大提升空間。由于我國(guó)居民的烹飪方式與歐美等國(guó)家和地區(qū)差別較大，較大一部分消費(fèi)者認(rèn)為烤箱用途較小，即使是購(gòu)買(mǎi)了烤箱的消費(fèi)者，其中大部分的使用頻率也較低。由于烹飪習(xí)慣的不同，烤箱市場(chǎng)滲透率較低，未來(lái)發(fā)展空間較大。
隧道式烘烤箱適用范圍：適用于烤制各類面包、月餅、餅干、點(diǎn)心等焙烤食品。采用高效無(wú)壓導(dǎo)熱油作熱傳導(dǎo)，熱效率高，以煤為燃料節(jié)能。隧道式烤箱， 防爆烤箱是為工作安全而特別設(shè)計(jì)的有防爆窗，防爆門(mén)扣等安全裝置的烤箱。標(biāo)王防爆烤箱主要是為烤箱工作安全的考慮而設(shè)計(jì)的，傳統(tǒng)的烤箱在烘烤易膨脹物體或操作不當(dāng)時(shí)，因內(nèi)部氣壓過(guò)大使烘箱膨脹導(dǎo)至爆炸，對(duì)工作人員的安全造成威脅，對(duì)工作場(chǎng)地及其他設(shè)備造成損壞。烤箱背后開(kāi)有防爆門(mén)，安裝有防爆門(mén)鎖，防爆電器控制。水平式運(yùn)風(fēng)，或上下式運(yùn)風(fēng)供選。雙溫控器，防止工作溫控器失效而超溫?fù)p壞產(chǎn)品造成危險(xiǎn)或發(fā)生事故。
熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：由能在高溫下連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)機(jī)和合適風(fēng)道組成，確保工作室內(nèi)溫度均勻。大型立式烘箱 使用和保養(yǎng)技巧：不是操作人員請(qǐng)不要操作或者使用烤箱，為了您的安全考慮。干燥箱必須要接電線，小心電熱管漏電后因?yàn)闆](méi)有接電線導(dǎo)致操作人員觸電后GG。必須是先放入實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品，在開(kāi)啟烤箱的加熱功能?？鞠鋬?nèi)部放入的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品不能太多，具體可參考：實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品要距離烤箱內(nèi)腔壁10cm的具體。
行業(yè)分析人士表示，烤箱不僅能夠提供烘焙、燒烤功能，還可以發(fā)酵、解凍、做酸奶、做水果干。隨著我國(guó)消費(fèi)者可支配收入的增加，以及消費(fèi)觀念逐步提升，烤箱的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿θ匀惠^大。特別是隨著年輕一代消費(fèi)者崛起，這一群體追求品質(zhì)化生活，對(duì)個(gè)性化、多樣化飲食需求更高，將推動(dòng)我國(guó)烤箱市場(chǎng)快速發(fā)展。
